本山葵

毎年、年末になると手打ちの蕎麦を送ってくださる岐阜県関市にある『そばきり　助六』さんの本ワサビです。

蕎麦も絶品なのですが擦り立て本ワサビの風味には驚かされます。チューブタイプとは全くの別物ですよ。

残った葉を捨てるのが勿体ないので育成してみます。葉は醤油漬けなどにして食べられるみたいです。